中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）上海市宝山区市场监督管理局及月浦市场监督管理所近期开展实践式“执法+服务”校园食品专场活动，压实学校食堂主体责任、守护师生“舌尖上的安全”，活动邀请月浦镇食安办、食品包保干部及4所学校食品安全负责人参与。
用数据说话餐具洗消要用心。监管干部以学校食堂餐具抽检为切入点，现场对清洗不彻底、保洁存放不当、经热力消毒餐具及经化学消毒餐具分别进行快速检测，结合对比数据详细介绍餐具清洗消毒的关键环节和主要风险点，并邀请参与人员亲身体验，加深相关人员对餐用具清洗消毒管理的认识。
用脚步丈量食堂管理更全面。监管干部带领参与人员，从原料入口到成品备餐，从水池分类到仓库管理，从消毒水配置到衣帽规范穿戴，从溯源到台账，对某学校食堂开展参观学习，通过边走、边看、边讲，指导管理人员更好把握各环节要点，助力包保干部了解掌握风险隐患。
用法律规范多方履责聚合力。开展学校食堂常见违法行为的法律宣传贯彻，介绍包保干部落实食品安全属地责任相关情况，对学校和食堂承包商各自履行食品安全主体责任提出要求。在座谈会，与会人员沟通交流，并表示会将心得收获运用到今后的管理和督导工作中。
贯彻交流
宝山区市场监管局及月浦市场监管所将紧绷“安全弦”严把“安全关”，持续做好校园食品安全专项整治工作，进一步提升校园食品安全管理水平，为师生饮食安全保驾护航。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例