上海市市场监管局开展2024年学校食品安全全流程应急处置演练

2024-11-18 15:14来源：中国食品安全网编辑：王玲

中国食品安全网讯（赵永恒记者黄官国）11月15日，上海市市场监督管理局举办2024年全市市场监管系统学校食品安全全流程应急处置演练，旨在守牢校园食品安全底线基础上，规范本市市场监管部门开展食品安全事故报告和调查处置工作，强化食品安全事故调查处置能力技术储备，提升全市市场监管部门突发事件应急处置能力和应急队伍实战水平。全市各区市场监管局和市市场监管局执法总队120余人参加。活动邀请市教委有关负责人现场观摩。市市场监管局副局长、一级巡视员许瑾出席启动仪式并作动员讲话。

许瑾讲话

本次应急演练的最大特点是实景实战，模拟发生一起校园食品安全事件。市场监管部门紧急接报，迅速组队集结人员，开展现场调查、报告、应急处置和媒体应对等全流程工作。全市16个区分别派出3名演练队员，以现场随机抽签方式组成4个应急处置组，设置现场实际操作和理论测试两个打分环节，根据各应急处置组综合得分排名。

此次演练主要涉及五方面内容：一是现场调查处置。以真实食品加工制作场所为基础，设置关键调查点和模拟样品，重点考察对涉事人员询问调查、现场检查，查明事故发生原因；二是食品样品快速检测。各应急处置组对调查采集的样品，在规定时间内完成快速检测，检验队伍的实际操作能力和技术水平；三是舆情处置。模拟现场采访和信息发布，考察应急处置组与媒体沟通、舆情应急处置能力；四是理论知识测试。考察食品安全基础知识、食品安全事故报告和调查处置工作程序、食品安全事故报告和调查处置工作重点等；五是调查报告质量。考察应急处置组规范撰写食品安全事故调查处置报告的综合能力。经过五方面内容的考察，最终由虹口区、闵行区、金山区、崇明区市场监管局组成的第三应急处置组获得第一名。

演练现场

下一步，上海市市场监管局将坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，进一步压紧压实各方责任，严防严管严控校园食品安全风险，不断构建和完善食品安全应急管理体系，全面提升食品安全应急处置能力和水平，保障公众身体健康和生命安全，不断提高师生及家长校园食品安全获得感、幸福感、安全感和满意度。