上海松江区市场监管局圆满完成2024年全球6G发展大会食品安全保障工作

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）11月13日至14日，全球6G发展大会在松江佘山地区召开。此次大会汇聚来自世界各地的顶尖科技专家、新利网络娱乐场开户注册 领袖及政策制定者，共同探讨6G技术的未来发展趋势与全球合作路径。为确保本次会议与会人员的用餐安全，上海市松江区市场监督管理局提前规划，周密部署，以一系列扎实有效的措施为大会的成功举办提供坚实后盾。

高度重视，动员部署有力推进。面对保障任务，该局高度重视，第一时间成立专项保障工作小组，组织佘山市场监管所、执法大队、泗泾市场监管所执法人员共同参与保障，并于筹备初期召开前期动员会。会议制定详尽的保障方案和应急预案，并对每一项保障任务细致分解与责任划分，确保每一位保障人员清晰知晓岗位职责，为后续的保障工作打下坚实基础。

跨前一步，风险管控精准高效。大会开幕前，执法人员提前针对会议举办场地开展现场检查评估，检查供餐单位的卫生条件、操作流程、食材来源等，确保各环节符合食品安全要求。同时，审核评估供餐菜单及供餐模式，全面把控风险。对现场发现的风险点，要求供餐单位及时完善食品安全管理体系，加强从业人员健康管理、原料采购储存以及食品加工制作等关键环节管理，确保会议期间的每一餐都能让与会嘉宾吃得安心、放心。

全链监管，保障工作毫不松懈。供餐期间，保障人员从清晨5点至晚上9点全程驻点开展保障，从食品原料的进货查验、索证索票，到厨房环境的卫生状况、餐饮具的清洗消毒、菜品加工制作精准把控，全部纳入严密监管之下。针对蔬菜农药残留、人员手部及餐饮具表面洁净度、菜肴的中心温度等关键指标快速检测92件，检测结果均显示合格。

本次保障共出动执法人员36人次，有力保障了1330人次的用餐安全。后续，松江区市场监管局将以更高标准、更严要求、更大力度，扎实做好辖区内各项重大活动食品安全保障工作，不断提升保障效能，守牢重大活动食品安全防线。