上海松江区市场监管局守护“舌尖安全”节后监管不放松

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）近日，上海市松江区市场监督管理局及中山市场监督管理所联合多部门深入辖区餐饮服务单位、大型商超，开展专项检查，全面排查食品安全隐患，春节假期过后食品安全监管不松劲，持续守护市民“舌尖上的安全”。

元宵节当天，区市场监管局中山监管所联合街道社区管理办、城运中心、派出所、综合行政执法队、包保干部等组成的检查组走进位于五龙广场的麦德龙超市，检查人员首先向超市相关负责人出示“检查码”，随后重点检查超市内在售各式汤圆产品及米、面、粮、油、肉制品等近期市民采购的热点商品，仔细查看商品的保质期限，储存条件是否符合要求，查看肉类产品的检验检疫证书。

检查超市

检查组接着走进广场内的餐饮服务单位筱爷叔，向餐馆相关负责人出示“检查码”后，通过餐馆内张贴的“食安码”查看企业证照、食材溯源等信息是否按要求上传、更新，随后，监管人员查看餐馆内张贴的人员健康证、员工食品安全培训记录、食品留样等信息，提醒餐馆及时更新线上线下的公示信息。

在后厨，检查人员就食品原材料保质期及贮存条件、食品原材料采购验收、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用情况等全面检查，并建议餐馆为开放式储物柜添加纱网，做好病媒生物防制工作，消除食品安全隐患，确保食品安全全链条无死角。社区管理办和综合行政执法队工作人员认真检查废弃油脂处理、餐厨垃圾处理的相关台账，查看油烟净化设备是否开启、油烟机清洗记录等。城运中心和派出所工作人员一一检查餐馆内的灭火器和消防栓等安全设备是否正常使用，监控设备是否覆盖餐馆内的各个角落，并对监控视频的保存要求进行提醒，全方位保障市民用餐安全，包保干部根据任务清单对该主体作食品安全督导。

检查后厨

检查后，各部门填写中山街道餐饮业一体化综合监管检查事项检查汇总表反馈给受检单位，同时提醒受检单位可通过“随申办”查看本次检查内容和结果。

中山市场监管所副所长张雅静表示，保障食品安全必须常抓不懈，市场监管部门将继续加大监管力度，创新监管方式，开展餐饮单位一体化综合监管，降低现场检查频次，优化营商环境，同时呼吁广大消费者提高食品安全意识，共同营造安全、放心的食品消费环境。