上海虹口区市场监管局政校联动守护校园“舌尖安全”

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）近日，复旦大学总务处将一面印有“严谨高效守食品安全 热情服务为师生健康”的锦旗送至上海市虹口区市场监督管理局曲阳市场监督管理所，以此感谢曲阳市场监管所在食品安全监管与指导工作中的专业支持与主动服务。

2025年春季开学之际，曲阳市场监管所走进复旦大学开展春季学校食品安全专项检查，通过“服务指导+精准监管”模式，现场反馈问题并解答学校在食品安全管理中的疑问，深入了解学校食品安全管理难点，进一步巩固校园食品安全防线。

执法人员对学校食堂、后厨、食材仓库等区域开展检查，重点核查食材采购、储存条件、加工流程等环节，确保符合《餐饮服务食品安全操作规范》。同时主动组织学校食品安全管理人员参加专题培训，协助校方完善内部管理制度，为师生饮食安全提供坚实保障。同时，执法人员逐一核查食材供应商资质、冷链食品温控记录、食品留样制度等关键环节，并现场指导食堂管理人员利用快检设备对餐具洁净度等指标现场检测。除此之外，曲阳市场监管所对复旦大学校区超市及周边餐饮单位开展全覆盖检查，保障师生食品安全。

检查中双方还就校园食品安全管理的长期难点展开深入探讨，包括基础设施改造、有害生物防治等问题。复旦大学表示将引入智慧监管方案，打击“食堂惯犯”，避免“鼠头鸭脖”“大青虫”等校园食品安全问题，进一步提升校园食品安全管理水平。

虹口区市场监管局及曲阳市场监管所将继续采用“服务指导+精准监管”模式，帮助学校不断完善食品安全管理体系，提升食品安全保障水平，让师生吃得放心、吃得健康，共同打造“让学生安心、家长放心、社会满意”的校园食品安全环境。