上海崇明区举办校园食品安全事故应急处置模拟演练

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为全面提升校园食品安全突发事件应急处置能力，筑牢校园食品安全防线。近日，上海市崇明区市场监督管理局在崇明区食品经营许可监管实训中心举办2025年崇明区校园食品安全事故应急处置模拟演练。

本次演练由上海市市场监督管理局餐饮处指导、崇明区市场监督管理局主办、崇明区生态旅游集团协办。上海市市场监督管理局餐饮处处长黄丽瑢，崇明区市场监管局党组书记、局长施易出席活动。崇明区教育局，崇明区市场监管局分管负责人及食品相关科室、各市场监管所、执法大队共140余人参与活动。

本次演练以片区为单位开展，18个市场监管所按片区组成5支应急处置队伍。演练还原场景真实性，背景为一起校园食品安全突发事件，不仅设置学校、医院、实验室、合作社等模拟场景，力求还原“从源头到餐桌”全链条场景，还采用实训中心厨房真实场景供参演队伍开展现场调查，同时模拟媒体记者现场采访调查情况等内容。全面考察了参演队伍餐饮单位检查、卫生学调查、流行病学调查、食品快速检测、舆情处置、调查报告撰写、理论知识水平等多方面能力。

经过紧张有序的现场演练和全面细致的专业评分，最终评比出本次模拟演练名次。由新村市场监管所、绿华市场监管所、新海市场监管所、三星市场监管所组成的第一片区应急处置组荣获第一名。由东平市场监管所、新河市场监管所、竖新市场监管所、堡镇市场监管所组成的第三片区应急处置组荣获第二名。由庙镇市场监管所、港西市场监管所、城桥市场监管所、建设市场监管所组成的第二片区应急处置组荣获第三名。

崇明区市场监管局二级调研员黄云为本次模拟演练作专业点评，从时效性、规范性、全面性、人员配置合理性四个方面作详细讲评，对食品安全事故应急处置的关键环节和注意要点进一步详细解读。黄云肯定演练过程中的优点，指出个别执法人员的不足之处，希望各片区针对暴露出的问题，总结经验、举一反三，加强培训和演练，不断提升食品安全事故应急处置能力。黄丽瑢讲话肯定本次模拟演练展现出的食品安全事故应急处置扎实功底并提出三点要求：一是提高思想认识，强化责任担当；二是锻炼专业队伍，提高业务水平；三是完善处置机制，规范操作流程。

黄丽瑢讲话

崇明区市场监管局将不断加强食品安全管理，完善应急处置体系，全面提升食品应急处置水平，为崇明世界级生态岛高质量发展保驾护航。