中国食品安全网讯 传统糕点生产企业引入智能生产线，将手工经验转化为数据标准。通过物联网设备监测面团发酵状态，全自动温控设施，自动调整烘焙参数，通过物料平衡分析，优化投料比例，每一块糕点都“精准出炉”。
“糕”端智造，科技赋能，打造舌尖上的精致美味。让我们一起，跟随镜头，感受科技的力量，品味上海为食品安全与美味做出的不懈努力！
（上海市市场监督管理局）
传统工艺“触网”，糕点焕发数字新生！
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