上海长宁区开展餐饮业一体化综合监管检查

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）“这是我们的‘联合检查码’，用‘随申办’扫一扫，可以查看本次检查的事项，检查完毕后还可以进行评价。”近期，在长宁区龙之梦城市生活中心一家人流量较大的餐厅里，上海市长宁区市场监督管理局执法人员在检查开始前主动亮码，长宁区餐饮业一体化综合监管顺利开展，“联合检查码”全面实行。

检查由区市场监管局牵头，联合区绿化市容局、区城管执法局、区消防救援局等多部门共同参与。亮码之后，执法人员按照“联合检查码”生成的检查事项清单逐项核查，分工明确、高效有序。市场监管部门重点聚焦食品安全，在后厨逐一检查餐具饮具清洗消毒、场所环境卫生、食品加工制作流程等，并查阅“日管控、周排查、月调度”食品安全记录，检查明厨亮灶实行情况。区绿化市容局与城管执法局关注餐厨垃圾和餐厨废弃油脂处理，通过翻阅台账检查企业是否申报和签约。区消防救援局执法人员重点检查消防设施、器材是否完好有效，疏散通道是否畅通，消防安全管理和人员培训等各项制度是否落实到位。

饭店食品安全各项结果符合规范要求，检查完成后，获得一枚绿色“笑脸”标识。饭店负责人表示：“现在检查次数减少了，我们能把更多精力投入到餐厅运营中，安心多了。”

为推动餐饮业综合监管工作走深走实，长宁区餐饮业一体化综合监管专项工作推进机制办公室制发《关于开展长宁区餐饮业一体化综合监管联合检查的通知》，积极对接街镇，整合市场监管、消防、公安、绿化市容、城管等街镇层面的执法力量，以及街镇城运中心、管理办、平安办等部门，建立起统一调度、协同联动的监管机制。目前，长宁区市场监管局已编制完成2025年度餐饮业一体化联合检查计划，并依照流程生成跨部门检查计划编码，全面落实“联合检查码”制度。在餐饮领域，检查类型涵盖“食安+特种”“食安+消防”“食安+市容”等多个维度，实现“进一次门、查多件事”。据统计，推行“联合检查码”以来，现场检查频次同比下降40.4%，监管效率显著提升。

下一步，长宁区市场监管局将持续强化部门协同，扎实推进联合检查工作落地见效。同时，进一步推进“互联网+明厨亮灶”等非现场监管模式，通过创新监管模式，给检查频次做“减法”，给监管质效做“加法”，优化营商环境，推动区域经济发展。