中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）5月12日上午，上海市长宁区副区长顾洁燕带队对区内4家A级学校食堂开展食品安全督导。长宁区市场监督管理局局长倪佳慧局、副局长朱江，长宁区教育安全管理中心负责人及长宁区市场监管局相关科、所负责人陪同督导。
检查组一行先后前往上海市长宁实验幼儿园、上海市总工会幼儿园、宋庆龄幼儿园和东华大学。通过现场检查、查阅台账资料，详细了解各校食堂用餐人数及餐费餐标情况，重点查看食品安全总监和食品安全员双配备及履职情况，并详细检查食品原料采购贮存、加工制作流程、餐具饮具清洗消毒、人员健康管理、后厨卫生、食品留样及陪餐制等工作机制落实情况。
现场督导
顾洁燕强调，校园食品安全是关乎师生身体健康和生命安全的大事。一是要持之以恒落实主体责任。进一步压实校（园）长负责制，通过“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧盯采购、配送、贮存、加工制作等关键环节，及时排查纠治苗头性倾向性问题，确保风险隐患防控措施落实到位。二是要坚定不移守牢安全底线。监管部门要以“校园餐”专项整治工作为抓手，强化全过程、全链条监管，坚持问题导向，盯住薄弱环节，强化重点领域治本举措，既要建章立制，又要狠抓落实。三是要齐抓共管提升工作质效。市场监管、教育等部门要加强协同配合，形成工作合力，在现有良好的工作基础上，进一步推动“互联网+明厨亮灶”、有害生物智能防制、长宁教育数字基座等智慧化手段，持续提升现代化治理水平。
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