上海杨浦区召开校园食堂第三方食品安全风险评估总结会

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为持续强化校园食品安全工作，保障师生“舌尖上的安全”，上海市杨浦区食品药品安全委员会办公室近日召开2024年度杨浦区校园食堂第三方食品安全风险评估总结会。区内9所高校后勤部门负责人、各街道包保干部代表、各市场监督管理所校园食品安全负责人、部分中小学食堂食品安全负责人等100余人参加会议。

会议通报2024年度校园食堂第三方风险评估结果。“信息公开透明”“规范化管理”等项目不符合数较2023年度有明显下降，“明厨亮灶”“食品可追溯”等问题仍需重点关注。针对评估结果，专家深入分析并提出改进建议：一是严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；二是组织专业化理论与实际操作培训；三是定期开展食堂场所及设备设施专项检查；四是强化食堂食品安全文化建设；五是加强合作交流，邀请专家指导。

区食药安办强调，学校食堂是食品安全工作的重点领域，各学校要自觉落实食品安全主体责任，积极配合包保干部开展督导检查，包保干部务必压紧压实校园食品安全属地责任，建立“问题发现-反馈-整改-复查”工作闭环。区食药安办将持续引进第三方风险评估机制，帮助各学校完善食品安全管理体系，提升校园食品安全治理水平。

杨浦区市场监管局食品监管科对前期校园食品安全监管工作中查出的共性问题作了通报，并介绍今年校园食品安全监督检查重点工作。

下一步，杨浦区食药安办将持续抓好学校食堂和配餐单位的风险排查，加强监督检查力度，切实压紧压实食品安全主体责任，守牢校园食品安全底线。