上海松江区召开2024年度农村集中办酒场所食品安全工作会议

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）为进一步落实农村集中办酒场所食品安全管理责任，提升农村集体聚餐食品安全管理水平，防范中秋节、国庆节期间食物中毒事故，9月11日，上海市松江区召开2024年度农村集中办酒场所食品安全工作会议暨中秋、国庆期间食品安全风险防控工作会议。区食品药品安全委员会办公室副主任、区市场监督管理局副局长杨彬出席并讲话。

杨彬要求各街镇（经济开发区）充分认识农村集体聚餐食品安全风险防控工作的重要性、艰巨性、复杂性和长期性并作为农村食品安全综合治理工作的重要内容做细做实、常抓不懈。对此，杨彬提出三点要求：一是聚力落实党政同责，全面压实各方责任，要充分认识食品安全工作的重要意义，牢牢守住食品安全底线，为新中国成立75周年营造更好食品安全环境；二是全面强化过程严管，严格排查风险隐患，针对夏秋季食品安全事故高发特点，综合运用各类行政执法资源，形成隐患排查合力；三是统筹做好应急预案，严格落实清退机制，强化“互联网+明厨亮灶”应用，不断完善农村集体聚餐食品安全管理体系。

区食药安办、区市场监管局就农村集中办酒场所、大中型餐饮单位中秋节、国庆节期间承办宴席食品安全工作作出部署。要求各属地管理部门、监管部门压实责任，做好农村集体聚餐的事前指导、事中检查、事后跟踪工作。要求各农村集中办酒场所认真落实《上海市食品安全条例》《上海市农村集体聚餐食品安全管理工作指南》《社区（村、居）集体聚餐服务管理指南》等文件要求，落实好举办信息报告制、食品安全管理制、流动厨师签约管理培训等，确保规范举办农村集体聚餐。

会议下发《关于加强农村集中办酒场所食品安全管理的通知》，进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控，完善农村地区食品安全保障体系。

区食药安办、区市场监管局相关负责人，各街镇（经开区）食药安办主任，各街镇（经开区）市场监管所分管所长，全区农村集中办酒场所负责人、厨师团队负责人等参加会议。

会场一隅