上海市崇明区市场监管局“双剑”合璧精准护航食品安全

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）当维护食品安全之“剑”与保护生态环保之“剑”联袂出鞘会产生怎样的监管合力？上海市崇明区市场监督管理局及三星市场监督管理所近日以一场别开生面的创新实践活动作出诠释，通过将获得食品经营许可证后的监管与餐饮业一体化综合监管的有机融合，联合镇规划建设和生态环境办公室、镇综合行政执法队等力量，以“一次综合查”模式，探索打造“一查多效、一管多能”监管新路径，让监管既有力度更具温度。

联合监管

集成式“体检”，实现精准化赋能。变“分次查”为“一并查”。聚焦流程再造，打破传统分段监管模式，将原本分离的许可核查、食品安全监管、环保巡检等多项职能整合为“一次综合查”，有效解决因各自行动可能造成的检查重叠、标准不一等问题，实现“进一次门、查多项事”，显著降低对正常经营的干扰，提升监管效率和经营主体获得感。变“单视角”为“多维度”。本次行动将油烟净化、废水合规排放等环保事项纳入必查清单，推动监管重心向“食品安全+生态环境”双核保障转变，构筑起更加宽广、更加立体的风险防护网。变“重线下”为“线上联动”。开展实地联合检查前，充分利用非现场监管锁定风险，依托“互联网+明厨亮灶”云端预检，实现“远程盯、及时管、靶向查”，推动监管进一步向智慧化转型。

云端预检

跨部门“组团”，实现闭环式“问诊”。检查现场，执法人员各司其职、密切配合，实现“事前共商、事中协作、事后共督”跨部门联动。三星市场监管所执法人员作为主导力量，重点围绕食品经营许可合规性、食材采购贮存、加工操作规范等方面深入排查，核对台账与现场情况一致性。镇综合执法队执法人员聚焦市容秩序和环境管理，对经营场所的门前卫生、垃圾分类等内容开展巡查，助力维护整洁有序的街区面貌。镇规环办工作人员发挥专业优势，主要进行餐饮油烟、污水排放合规性检查，严守生态环境保护底线。通过“组团式”协作，联合检查组完成从后厨到排污口的全链条、穿透式风险排查，对发现的各项问题，现场联合“会诊”、指导整改，明确后续跟踪回访，形成“一次检查、全面诊断、综合施策、闭环管理”高效工作机制。

现场检查

系统性突破，实现长效化治理。本次创新实践达到“减干扰、提效能、防风险”多重目的，通过流程整合与部门协同，不仅提升监管的精准性和覆盖面，也直接回应经营主体对减少重复检查、优化营商环境的期盼。经营者表示：“以前不同单位轮流上门，现在一次查完、综合指导，不仅省心，更能专注规范经营。”不止于此，创新突破的深层意义在于监管理念与工作格局的转变。跨部门行动在促进深度交流与理解的同时，让“信息共享、责任共担、协同共治”理念成为共识，实现从方式创新向思维升级跃迁。立足当前成效，三星市场监管所将持续完善跨部门联合监管机制，推动实践经验从“成功案例”向“长效治理”转化，助力联合检查标准化、规范化、常态化发展。

崇明区市场监管局及三星市场监管所将持续探索科学高效、便民利民的监管服务模式，打造更具精准性、协同性的现代化监管体系，为群众“舌尖上的安全”和生态环境保护提供坚实保障，护航辖区餐饮业可持续、高质量发展。