上海市虹口区市场监管局筑牢校园食品安全“防护墙”

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）2026年春季新学期开启之际，为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，上海市虹口区市场监督管理局紧抓开学关键“窗口期”，提前谋划、迅速行动，全面启动春季校园食品安全护航行动。

周密部署，下好校园食安“先手棋”。制定《虹口区市场监督管理局2026年春季开学校园食品安全专项行动方案》，研判当前监管新形势，明确工作目标，细化新学期具体工作安排，以“时时放心不下”的责任感，紧盯中心城区校园密集、供餐模式多样等特点及薄弱环节，确保开学季食品安全监管全覆盖、零死角、零隐患。

拉网排查，织密风险防控“过滤网”。自2月下旬起，对辖区中、小学校和幼儿园及校园周边食品经营单位开展全覆盖、拉网式专项检查。执法人员深入食堂后厨、原料库房、用餐区域，重点检查食品安全管理人员配备和履职情况、食品原料控制情况、加工制作过程控制情况、场所环境卫生情况等，重点关注从业人员操作不规范、“三防”设施设备不完善、后厨环境卫生脏乱差、餐饮具清洗消毒不规范等情况。

拉网排查

压实责任，督促学校种好“责任田”。督促学校、食堂承包经营企业在开学前全面完成自查自改，重点排查“三防”设施、加工场所等设施设备是否完善，清查库存食品，对学校食堂就餐场所、相应设施设备、餐饮具进行清洗消毒，加强从业人员管理。督促学校食堂和校园周边食品经营单位制定食品安全风险管控清单，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，通过风险清单制度和常态化管理机制，压实食品安全主体责任，确保主体责任落实到具体人、具体事。

目前，专项检查工作正在有序推进，已检查学校食堂和校园周边食品经营单位85户次，检查总体情况良好。下一步，虹口区市场监管局将持续加大监管力度，对辖区内学校负责人、食品安全总监、食品安全员开展食品安全培训并进行抽查考核，联合区教育局、区卫健委等部门开展联合检查，对问题整改开展“回头看”，同步开展食品安全科普进校园活动，为辖区广大师生营造安全、放心、健康的校园饮食环境。