上海虹口区市场监管局约谈学校食堂承包企业守牢食品安全底线

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）为进一步推进在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治行动和秋季学校食品安全专项行动工作要求，8月15日，上海市虹口区市场监督管理局召开学校食堂承包企业食品安全约谈会。18家参与虹口区学校食堂承包经营的单位负责人参加会议。

会议会场

区市场监管局对学校承包食堂负责人作集体约谈，并解读《市场监管总局 教育部 民政部 国家卫生健康委 国管局关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》要求，进一步明确承包企业对其承包经营食堂的食品安全全面负责，要求各学校承包食堂经营企业务必高度重视，切实履行食品安全主体责任。

局党组副书记、副局长王建强出席会议并讲话。王建强讲话强调，学校食品安全直接关系全体师生的身体健康和生命安全，是社会最关注的热点、媒体关注的焦点。学校食堂承包企业是校园食品安全管理的重要参与者，是保障师生饮食安全不可忽视的重要环节，思想上要高度重视，不能有任何侥幸和丝毫懈怠。学校食堂承包企业要严格履行校园食品安全主体责任，加强制度落实和从业人员管理，结合各自承包的学校食堂实际，因地制宜，从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节的管理要精益求精，完善食品安全风险管控清单，以“日管控、周排查、月调度”工作机制落实为抓手，认真查找食堂管理薄弱环节，及时消除食品安全隐患。针对在各项食品安全检查中发现的问题，要认真对待，加强落实整改，确保师生饮食安全。