中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）上海市静安区北站街道近日在静安大悦城党群服务中心组织开展食品安全专项督导活动，邀请辖区人大代表、商户代表及社区群众代表共同参与，通过“交流座谈+实地检查”形式，对群众关注的重点食品及经营场所开展督导检查，进一步发挥人大代表的监督职能和桥梁作用，筑牢食品安全防线。
在座谈会，辖区人大代表听取关于近期食品安全督导工作的情况汇报，并围绕网红餐厅、生鲜超市、明厨亮灶及外卖骑手等问题提出建议。会后，在静安大悦城“点位长”陪同下对商场内的烤肉店和餐饮店开展实地检查，采取“四查四看”方式：一是查看资质，看食品经营许可证、从业人员健康证是否有效；二是查看源头，看肉类检疫证明、进口冷链食品“三证一码”；三是查看操作，看后厨卫生、餐具消毒、生熟食加工分区；四是查看管理，看“日周月”工作台账、食材保质期及“三防措施”。在检查过程中，“点位长”同步科普食品安全知识，比如如何通过“颜色标识法”区分后厨生熟砧板，同时提醒家庭做菜时也要注意砧板的正确使用，避免交叉污染；餐具饮具通过“热力消毒100℃持续1分钟”标准消毒，家庭建议每周餐具煮沸消毒1次；食材的储存要生熟分离，避免细菌滋生。
实地检查
通过“检查＋科普”结合方式，既提升了督导实效，也增强了经营主体的责任意识。下一步，北站街道将常态化开展社会共同参与的督导检查活动，推动食品安全治理向精细化、全民化发展。
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