中国食品安全网讯（刘书华）秋季开学在即，为切实筑牢校园食品安全防线，山东省肥城市市场监管局持续加强校园食品安全监管，对辖区内学校（幼儿园）食堂、食堂承包经营企业、校外供餐单位开展食品安全专项检查，督促各单位提升食品安全管理水平，守护学生“舌尖安全”。
监督检查现场 图片来源：肥城市场监管局
执法人员重点查看了学校食堂食品安全管理制度，“两个责任”落实情况，食堂的“三防”设施配备、鼠（虫）害消杀等有害生物防治措施是否到位，对现场发现的问题隐患当场建立清单、实行“销号”管理，要求各单位按照时限完成整改，彻底消除安全隐患，同时督促食堂按时自查风险隐患。
检查进一步督促各单位严格落实“清洁厨房”标准以及色标管理等要求，提升“互联网+明厨亮灶”建设质量，加大对原料储存、加工制作、备餐分餐、餐饮具清洗消毒等重点环节的自查力度，加强对从业人员的食品安全培训，提升责任意识和职业操守。
截至目前，检查累计出动执法人员126人次，检查学校食堂29家，形成《排查整治问题清单》15份，确保开学前问题整改提升到位。下一步，肥城市市场监管局将继续加大对学校食堂的监管力度，定期进行“回头看”再检查，形成工作闭环，为学生美好“食”光保驾护航。
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