泰安市东平县持续助推食品生产企业落实“三标”管理

中国食品安全网讯（杜洪文 杨丽萍）为充分发挥食品安全标准领航作用，落实食品企业主体责任，泰安市东平县市场监管局以辖区食品生产企业亮标承诺、对标生产、核标检验的“三标”管理制度作为重要抓手，督促企业准确理解、严格贯彻食品安全标准，全面提升辖区食品生产企业的主体责任意识、风险管控能力和防范水平，促进该县食品产业高质量发展。

现场图片  图片来源：东平县市场监督管理局

指导新获证企业建立“三标”管理制度。在企业许可登记后，逐户对企业进行三标工作培训， 指导企业制定公示标准目录、建立“三标”管理制度和管理架构、制定和落实“三标”奖惩规定、关键岗位张贴“管理看板”等内容，确保食品生产企业能够直观展示并严格执行相关标准，帮助企业少走弯路，提高效率。

建立日常监督检查与“三标”检查深度融合。在对辖区内纳入“三标”管理的生产企业开展日常监督检查的同时，将食品生产企业“亮标承诺、对标生产、核标检验”落实情况作为日常监督检查的重点，重点查看组织管理、亮标承诺、对标生产、核标出厂、管理看板等内容，并将检查发现问题写入《食品生产监督检查结果记录表》。

建立“日管控、周排查、月调度”工作制度与“三标”落实全面结合机制。国家市场监督管理总局第60号令公布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》后，该局积极指导企业结合“三标”行动，将食品安全标准严格落实到“日管控、周排查、月调度”机制中，帮助食品生产企业针对不同风险隐患采取有效应对措施，扎实做好食品安全风险管控工作，统筹安排、系统解决发现的食品安全问题。机制开展以来，该县食品生产企业食品安全意识和管理能力大幅提升，企业食品安全标准执行水平持续提升。

下一步，该县市场监管局将继续推进食品生产企业开展“三标”行动，紧盯企业管理漏洞、强化风险排查、加强安全防控，提升食品生产企业食品安全生产标准化水平和食品质量管控能力，使“最严谨的标准”落实落地，有效促进食品产业高质量发展。