不负“食”光，拒绝浪费——德州市陵城区市场监管局开展制止餐饮浪费专项整治行动

中国食品安全网讯（王新 刘兴成）德州市陵城区市场监管局四项措施持续积极开展制止餐饮浪费专项整治行动，深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》及相关地方性法规，倡导绿色消费理念，推动“厉行节约、反对浪费”的社会文明风尚。

强规范，主体责任落实到位。陵城区市场监管局制定了详细的“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌专项行动工作计划，明确了任务分工和责任主体。市场监管执法人员深入餐饮服务单位，重点检查婚宴经营者、自助餐经营者、单位食堂等关键环节，通过“随机查餐厅”、暗访暗察等方式，严查餐饮浪费行为。引导餐饮服务经营者进一步强化自律意识、责任意识，将节约理念贯穿采购、储存、加工、运输、销售的食品生产经营全过程，规范餐饮服务行为。

强监管，监督检查落实到位。陵城区市场监管局将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作。在检查过程中，执法人员一旦发现部分餐饮服务单位存在未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识、未主动对消费者进行制止食品浪费提示提醒等问题，会现场下达责令改正通知书，要求相关单位立即整改，并依法作出警告的行政处罚。同时，陵城区市场监管局还建立了制止餐饮浪费“红黑榜”，对表现突出的餐饮服务单位进行表彰，对存在问题的单位进行曝光。迄今，全区共检查餐饮外卖平台11家次、餐饮外卖商家1032家次；“随机查餐厅”检查餐厅2053家次，发现并整改存在餐饮浪费行为问题16个。

强典型，有效办法推广到位。陵城区市场监管局在全区范围内积极推广一系列节约措施，如鼓励全区餐饮企业学习，该区超意兴快餐推出半份菜、小份菜的做法，并积极推广职工食堂小碗自选菜等模式。引导商家主动提示顾客适量点餐，提供打包服务等。小办法，大推广，有效减少了陵城区的餐饮浪费，提升了消费者的用餐体验。

强氛围，节约宣传培训到位。通过制作宣传海报、小视频、图文等生动直观的融媒产品，以及开展专题培训、绿色饭店创建活动、学校主题班会、执法人员边检查边培训等方式，广泛宣传节约粮食、反对浪费的重要性和具体措施。同时，陵城区市场监管局还积极与媒体合作，及时报道专项整治行动的进展情况和取得的成效，接受群众监督。截至目前，培训餐饮从业人员810人次，制作发放海报2000余张，发放制止餐饮浪费倡议书3000余张，在各类报纸版面、新媒体平台进行宣传报道10余篇，宣传覆盖人群万12000余人次。

陵城区市场监管局相关负责人表示，制止餐饮浪费是一项长期而艰巨的任务，需要政府、协会、企业和公众共同努力。下一步，陵城区市场监管局将继续加大执法力度，完善长效机制，推动反对餐饮浪费工作不断取得新的成效。同时，也呼吁广大市民积极参与“光盘行动”，从自身做起，从点滴做起，共同守护我们的“舌尖上的安全”和“舌尖上的节约”。

制止餐饮浪费专项整治行动，不仅是对餐饮浪费行为的有力打击，更是对全社会节约粮食、珍惜资源意识的深刻唤醒。让我们携手共进，不负“食光”，拒绝浪费，共同为建设节约型社会贡献力量。