中国食品安全网讯(记者程伯全)近日,记者从邛崃市市场监督管理局获悉,为切实保障广大师生的身体健康和生命安全,该局通过“三强化”开展校园食品安全专项整治,守护邛崃市师生“舌尖上的安全”。
抽检取样 图片来源:邛崃市市场监管局
强化抽检 防范校园食品安全风险
围绕学校食堂开展食品安全监督抽检,重点对米、面、油、蔬菜、肉类、乳制品、复用餐饮具等品种开展抽检,对投诉举报反映存在管理问题的学校增加抽检批次及频次。今年以来,共开展校园食品安全监督抽检544批次,不合格2批次,均依法依规进行了查处。
召开培训会 图片来源:邛崃市市场监管局
强化培训 提升食品安全管理水平
在学校全面培训并试行“肉证一码通”溯源系统,扫描二维码查验猪肉的产地、屠宰、流通等信息,实现供应学校的猪肉来源可溯、去向可查。组织召开学校食品安全培训会,通报学校食品安全管理存在的问题,分析问题原因,培训学习餐饮操作规范和食品安全法律法规,警钟长鸣,压紧压实学校食品安全主体责任。
检查食堂食材 图片来源:邛崃市市场监管局
强化监管 筑牢校园食品安全防线
强化部门协同联动,联合驻邛崃市市场监管局纪检组,邛崃市教育局、卫健局、公安局等采取“四不两直”和“错时执法”的方式对全市学校食堂开展突击检查,发现问题线索移交纪检组。共出动检查人员465人次,检查学校食堂246家次,校园周边食品经营店223家次,校园周边食品摊贩99家次。针对学校餐饮具消毒、病媒生物防制不规范等问题,下达警告6家,建立问题台账,明确整改措施及时限,整改问题176个。