中国食品安全网讯（岳育 记者程伯全）为进一步提升餐饮食品安全水平，保障消费者的饮食健康，近日，理县市场监督管理局积极行动，开展餐饮环节原料、加工制作方式公开，食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。截至目前，全县已有10户经营主体参与并签订承诺书。
行动中，该局试点选取辖区连锁企业、网络餐饮代表作为参与单位。执法人员通过到店宣传、发放资料以及组织业务培训等多种方式，积极动员辖区各类餐饮服务经营主体积极参与试点，由参与试点的经营户自行选取主要菜品或特色菜品作为公示对象，将菜品的主要食品原料名称、来源、加工制作方式以及是否使用预制菜等信息在经营场所的显著位置进行公开。
据悉，试点活动较好地发挥了示范带动作用，辖区餐饮单位主动规范意识明显增强。下一步，理县市场监管局将基于活动经验，将试点工作与业务工作有机融合，在更大范围内引导商家参与活动，着力打造放心、舒心餐饮消费环境，促动全县食品安全水平整体提升。
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