四川省遂宁市安居区召开“校园餐”食品安全工作推进会暨校园食品安全培训会

中国食品安全网讯（张飞飞  记者程伯全）为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，全面提升辖区学校食品安全管理水平，切实保障师生“舌尖上的安全”，4月23日，遂宁市安居区在安居育才中学学术厅组织召开“校园餐”食品安全工作推进会暨校园食品安全培训会。安居区市场监督管理局总经济师王红主持会议，全区各大专院校、中小学、幼儿园的食品安全总监及食品安全员共计200余人参会。

 会议现场 图片来源：安居区市场监管局

会议聚焦当前校园食品安全重点工作，通过专题培训、经验交流与工作部署，推动校园食品安全管理提质增效。会上，区市场监管局食品安全专家张飞飞首先通报了近期校园食品安全形势，并结合实际案例对食品安全管理规范、风险防控要点等内容进行了系统培训。安居四小食品安全员刘刚作为代表，分享了该校在食品管理制度建设、从业人员培训考核及后厨流程规范化管理方面的创新举措和典型经验，为各校提供了可借鉴的实践样板。区教育局安卫股负责人蔡艳平围绕食堂日常管理、“互联网+”线上巡查、应急处置等重点环节，详细解读了食品安全管理核心要求，进一步明确了学校主体责任与监管标准。

会议最后，区市场监管局总经济师王红作总结讲话，她强调，校园食品安全事关师生健康和社会稳定，各校须以“零容忍”态度严守安全底线，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化全过程、全链条风险防控；同时要求各校以此次会议为契机，对标先进经验，补齐管理短板，确保食品安全责任到岗到人，筑牢校园食品安全防线。

会议通过政策宣贯、经验交流与专业指导，切实提升了各校食品安全管理人员的责任意识和专业素养，为构建安居区校园食品安全长效管理机制奠定了坚实基础。下一步，安居区市场监管局、教育局将联合开展专项督查，推动会议精神落地见效，全力守护师生饮食安全。