雅安持续提升“校园餐”治理水平

2025-03-25 16:48来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者程伯全）为进一步巩固春季学期校园食品安全和膳食经费安全专项检查成果，持续提升“校园餐”治理水平。近日，雅安市市场监管局、市教育局、市公安局、市财政局、市卫生健康局等5部门到天全县开展联合检查。

此次检查，市、县两级严格按照基层减负工作要求，随机抽取2家学校食堂开展综合检查。检查中，检查组对群众关心的食品原料、生产加工、膳食经费等问题进行深入检查。

检查组要求，全县学校食堂要严格履行主体责任，对照食品安全管理制度和膳食经费管理要求，认真开展“日排查、周管控、月调度”工作，及时排除各类隐患，切实提高食品安全管理水平。要强化过程规范，加强从原料采购到餐饮服务全链条管理，突出过程管控，严把卫生条件关、从业人员健康关、原辅料进货关、加工制作关和餐饮具清洗消毒关等“五关”，不断提升学校食堂规范化、标准化水平。要强化社会共治，成立校园膳食监督家长委员会，落实校长陪餐、家长陪餐制度，及时调整供货单位名录库，严格实行评价和退出机制，定期公开食堂收支情况，自觉接受师生、家长和社会的监督。

据悉，下一步，天全县市场监管局将对本次检查发现的问题开展“回头看”，努力为广大师生营造良好的食品安全环境，为学校食品安全保驾护航。