13批次食品样品不合格 涉及屏山大行商贸有限公司、长宁县竹荣食品有限公司

中国食品安全网讯（记者梁计）近日，宜宾市市场监督管理局发布了关于食品安全监督抽检情况的通告，此次抽检涉及粮食加工品、肉制品、饮料、罐头、冷冻饮品、速冻食品、茶叶及相关制品、食用农产品、酒类、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、食糖、糕点、豆制品、调味品、餐饮食品、食用油、油脂及其制品等21大类食品产品共244批次样品，其中不合格样品13批次，合格样品231批次。发现的主要问题是二氧化硫残留量违规使用、菌落总数超标、大肠菌群不达标等。

其中，食用农产品方面，3批次不合格，涉及小米辣、黄豆芽；蔬菜制品方面，3批次不合格，涉及罗汉脆笋、干甜苦笋；调味品方面，3批次不合格，涉及山奈、白芷；糕点方面，2批次不合格，均为黄粑；炒货食品及坚果制品方面，1批次不合格；水产制品方面，1批次样品不合格。

值得注意的是，此次抽检不合格的3批次调味品白芷、山奈均违规使用了二氧化硫。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量摄入可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），香辛料类调味品中仅八角可使用硫磺作为其防腐剂，其余香辛料类调味品均不得使用。白芷、山奈中二氧化硫残留量不合格原因可能是生产加工过程未严格管控原料或为了改善产品卖相违规使用该物质。

宜宾市查氏食品有限责任公司、长宁县竹叶香食品厂生产的黄粑均被检测出菌落总数超标。长宁县彬海食品厂、长宁县竹荣食品有限公司生产的罗汉脆笋均被检测出大肠菌群。据了解，食品检测出菌落总数、大肠菌群超标，是由于企业生产加工过程的卫生条件不满足要求，或产品包装、储存、运输不当。

另外，屏山大行商贸有限公司的小米辣被检测出镉超标，该批次小米辣镉检测值为0.218mg/kg，《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定，辣椒中镉（以Cd计）的限量值为0.05mg/kg。据了解，长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统。