舟山定海区“三化”并进推进食安利民行动见实效

中国食品安全网讯（庄丹红 记者王正心） 今年以来，舟山市市场监管局定海分局践行服务助企、监管惠民工作理念，坚决贯彻“四个最严”要求，不断强化风险防控、深化过程管理、推进社会共治，全力推进食品安全“全链条”监管，持续压紧压实“两个责任”，推动食品安全利民行动走深走实。截至目前，全区共检查食品生产经营单位7345家次，查处各类食品案件171起，罚没款58万余元，移送公安机关3起，未发生重大以上食品安全事故，食品安全形势持续稳定向好。

源头管控，夯实“信息化”精密智控成果。严格落实“细查、严管、重罚、实改”要求，确保食安隐患落实闭环管理、限期整改、销号落实。一方面，聚焦食品安全“数字化”追溯，推动重点主体依托“浙食链”系统履行法定追溯义务，实现重点品种数字化“一链追溯”。目前全区共836家重点主体纳入数字化追溯管理，重点主体上链率97.05%；豆制品、热加工熟肉制品、食用调和油、猪肉等重点品种数字化追溯上链率达90.71%以上。推动食品安全风险治理精准施策，在全区建立食品安全风险监测哨点40家，完成食品、食用农产品抽检监测604批次，总体合格率98.34%，不合格食品核查处置率100%、立案率100%。另一方面，聚焦校园食材“阳光化”集配。在全区开展校园食材“阳光集配”，对集配企业制定“一企一策”，逐步推动学校食堂集中配送企业管理和运行机制不断完善，构建责任清晰、链条完整、流程透明、安全可控的校园食材配送新形态。目前2家示范建设企业已成功通过省市验收，全区63家学校实现“阳光集配”全覆盖。

聚焦监管重点，施策“精准化”导入赋能实效。积极探索“两廊餐饮”监管新模式，清单式推出“增值增效”举措，有效衔接入市合规指导、证照“绿色通道”、建设“阳光厨房”、联合监管专班、属地镇街实时联络机制等模块，服务周边家餐饮单位。目前已服务“两廊餐饮”26家，通过“绿色通道”实发证照13家。持续守护“一老一少”舌尖安全，实施养老供餐规范提升计划，做到信息公开、后厨清洁、操作阳光，全区共建成养老供餐机构“阳光厨房”9家,完成率69.2%；采取约谈培训+指导检查联动方式，强化假期“小餐桌”托管机构的食品安全监管，共集中约谈32家，检查发现问题7个，已全部督促整改；高效推进域内6家中小学校“示范食堂”建设，帮扶指导14家校园食材集中配送单位规范提升，建立“校长陪餐制、家长陪餐制、学生反馈制”三位一体责任体系，实现全区校园食堂全部建档入库。

聚焦民生需求，构建“常态化”共治格局体系。高频宣传，采取百姓喜闻乐见的方式将宣传工作贯穿专项行动全过程。一方面在构建共治格局上探索新方法。今年定海在推进“知食悦旅”全域食安宣传品牌IP上全面发力，完成“童心入校园”“礼堂结对”“演真练实”等系列特色活动；以建强偏远海岛基本单元为导向，顺利推进大猫、盘峙、长白等人口集中海岛个性化宣传阵地打造；成立全市首支“外卖小哥”食安哨兵队伍，常态化发挥浙里食安普法宣讲团和社会监督员作用。另一方面开展“立体化”科普宣传，将“利民”行动宣传与反餐饮浪费、放心市场建设等工作紧密结合，创新制作“三折页”、明白卡等宣传资料，共印发各类宣传海报5000万余份，开展亮屏活动播放标语400余条。同时通过畅通投诉举报渠道、鼓励新闻媒体参与等多种形式，不断提高公众监督食安工作参与度。今年以来，全区共受理食品安全举报投诉1041件，按时办结率达100%。