中国食品安全网讯（记者邬玲） 为进一步落实餐饮服务经营者主体责任，提升餐饮服务质量安全，进一步强化餐饮服务食品安全监管体系，监管效能明显提升，实现群众获得感逐渐增强，满意度逐步提高。近日，湖州市市场监督管理局南太湖新区分局开展“食安街区”餐饮服务晨检夜查。
“您好，我们是南太湖新区市场监督管理所执法人员，为保障广大市民饮食安全，今天随机对餐饮单位开展突击检查”，执法人员出示执法证并表明来意，希望商家配合检查。执法人员首先对证照、员工的健康证明及有效期进行查验；随后对其食品加工区域进行检查。“能否提供供货商资质进货票据和餐具的消毒记录？”执法人员仔细询问工作人员关于店内的相关情况，重点检查原材料、半成品的生产日期及保质期，并细致询问其进货渠道和临期食品处理方式。
检查过程中，执法人员注重对餐厅工作人员进行宣传教育，包括食品安全知识、反餐饮浪费、诚信经营等方面，让餐厅了解自身的责任和义务，从而自觉遵守相关规定，以提高其食品安全意识和法律意识；督促各“食安街区”餐饮单位在追求经济效益的同时，主动承担起相应的社会责任，促进南太湖新区餐饮业高质量发展。
下一步，该区将持续对餐饮单位后厨进行高压常态化整治，推动食品安全整治不断走深走实，有力维护人民群众舌尖上的安全。
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