猪油拌饭、猪油渣、猪油炒菜，这些童年的味道，是否让你流连忘返？猪油作为传统的食用油之一，在中国有着悠久的历史和广泛的应用。但是近年来关于猪油的争议却屡见不鲜，猪油到底有没有营养价值？猪油含有丰富的胆固醇、脂肪酸、胡萝卜素，可以给我们提供油脂和脂溶性维生素，这些都是身体需要的“好东西”。吃猪肉真的会影响健康吗？猪油中的脂肪很大一部分都是饱和脂肪，占到40%以上，大量研究发现饱和脂肪摄入过多，会增加甘油三酯和低密度胆固醇，增加心血管疾病的风险。又馋猪肉又怕不健康我们该怎么办？注意适量，建议每天不超过25-30克；注意油温，不要等到冒烟再炒菜，高温下容易产生很多有害的过氧化物，不利于健康。正常人吃点猪油一般不会有啥问题，但对于心血管疾病患者建议尽量少吃或者不吃猪油了。
猪油是“宝藏”还是“负担”？
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