中国食品安全网讯（记者王正心） 为进一步提升老年食堂的食品安全管理水平，确保老年人用餐安全，近日，杭州市临安区市场监管局联合区民政局、属地镇街对今年新建的老年食堂开展了“一对一”指导，同时对已建成的老年食堂开展“回头看”专项检查。
“一对一”指导，助力食堂规范建设。为确保新建老年食堂符合食品安全要求，临安区市场监管局联合民政部门、属地镇街开展一对一实地指导，重点围绕食堂的布局设计、设施设备、操作流程等方面进行详细讲解，确保新建老年食堂符合标准和要求，做到“建设一家、符合一家、满意一家”。
“回头看”检查，督促问题整改到位。在对已建成的老年食堂开展“回头看”专项检查中，执法人员发现部分食堂存在“三防”设施不到位、垃圾桶未加盖、原料未离地离墙等问题，针对发现的问题，执法人员督促食堂负责人立即整改。同时，执法人员对食堂从业人员进行了食品安全知识培训，强调食品安全的重要性，督促其严格落实食品安全主体责任。
老年人点赞，持续加强日常监管。老年食堂是老年人日常用餐的重要场所，食品安全容不得半点马虎，此次检查得到了老年人支持和好评。下一步，该局将持续加强对老年食堂的监督检查，定期开展“回头看”，确保问题整改到位。同时，将加大对老年食堂从业人员的培训力度，提升其食品安全意识和操作技能，切实守护老年人“舌尖上的安全”。
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