宁波海曙区开展肉制品专项检查

中国食品安全网讯（记者王正心） 近日，“3·15”晚会曝光了“泡椒鸡爪”等肉制品安全问题，引发社会关注。为切实保障人民群众食品安全，严厉打击肉制品领域违法违规行为，宁波市海曙区市场监管局迅速部署、快速行动，组织开展肉制品专项检查，全方位排查安全隐患，全力规范新利网络娱乐场开户注册 生产经营秩序。

此次专项检查重点围绕肉制品生产全流程开展排查。执法人员深入辖区13家肉制品生产企业，其中包括4家禽类肉制品生产企业，逐一进入生产车间、原料仓库、成品库房等关键区域，紧盯原料采购、生产加工、添加剂使用、成品检验等核心环节。针对晚会曝光的双氧水非法添加问题，执法人员重点核查企业食品添加剂使用台账，严格对照食品添加剂使用标准，严查是否存在非法添加过氧化氢等非食用物质行为，并同步开展“双氧水”专项抽检，累计抽取样品3批次，暂未发现问题产品。

针对生产企业检查中发现的台账记录不规范等轻微问题，执法人员现场指导企业整改，明确整改时限和要求，督促企业立即落实到位。同时，执法人员向企业负责人强调要进一步落实企业主体责任，要求企业继续完善内部管理制度，加强从业人员食品安全培训，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，坚决杜绝违法违规生产行为。截至目前，全区肉制品生产企业全覆盖检查已顺利完成，未发现重大安全隐患和违法违规行为。

此外本次专项还对农贸市场、零食店、超市等食品经营场所开展检查。执法人员现场核查经营户的进货台账、索证索票情况，仔细询问货源渠道，督促经营户严格落实食品安全主体责任，规范进货查验流程，坚决杜绝来源不明、不合格肉制品流入市场。同时，在其中3家农贸市场内随机抽取12批次样品，开展双氧水快速检测。检测结果显示，12批次样品双氧水检测项目均为合格，未发现违规添加双氧水的情况。

下一步，该局将持续保持监管高压态势，常态化开展肉制品安全巡查和“回头看”工作，加大抽检力度，拓宽问题线索收集渠道，严厉打击各类食品安全违法违规行为。