湖州南太湖新区开展制止餐饮浪费专项行动

中国食品安全网讯（记者邬玲） 为进一步规范辖区内网络餐饮服务经营行为，根据《食品安全利民行动实施方案》，湖州市市场监管局南太湖新区分局积极响应，多措并举在全区范围内开展制止餐饮浪费专项行动。

全面摸排，健全监管台账。对辖区内网络餐饮平台和餐饮外卖商家进一步排查，健全监管台账，准确掌握辖区网络餐饮服务食品安全现状。经排查，新区目前有1150家外卖餐饮商家。

强化监督，压实餐饮外卖商家主体责任。督促商家加强食品采购、储存、加工、供餐动态管理，将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度并定期开展自查；加强从业人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；引导商家合理确定数量、分量，提供小份餐品，如实展示餐品信息，发布适量点餐提示；监督商家规范营销行为，合理确定配送价格；全面落实“食安封签”，减少配送过程中因污染、损毁等导致的餐饮浪费等行为。

加强监管，扎实开展专项执法。加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全日常监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动。开展制止餐饮浪费专项行动，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，从严从速查处、纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，同时落实外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度要求。督促利用外卖网络平台发布“适量点餐，反对浪费”消费提醒。

多措并举，让反食品浪费引领新风尚。将食品安全日常监督检查与防止餐饮浪费相结合，坚持线上线下相结合，同频同步开展。重点检查平台、商家是否存在提示提醒责任不落实、诱导消费者超量点餐行为，线下经营场所是否存在严重浪费食品行为，对商家落实防止餐饮浪费制度情况进行随机检查。

下一步，该局将按照“四个最严”要求，继续开展规范餐饮外卖营销行为，制止餐饮浪费工作，严查食品安全违法违规行为，让消费者线上点得安全，线下吃得放心。