中国食品安全网讯（徐晓颖 陆莹莹 记者王正心） 春节将至，“年夜饭”预定迎来热潮。为让“年味”更安心更放心，温岭市市场监管局部署开展“年夜饭”食品安全护航行动。
“从业人员要持有效健康证明上岗，每日晨检要做到位，消毒柜等卫生设施设备要经常查看是否正常运行。”在城西九龙湖宴会中心，执法人员对“年夜饭”承办单位开展全覆盖检查，重点检查食品原材料清洗处理、餐具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作等环节，特别关注凉菜专间卫生消毒、食材仓储定期清查工作，确保“年夜饭”备餐供餐过程安全可控。
除了监管部门的“体检把关”，“年夜饭”承办单位的主体责任落实也很关键。执法人员督促全市94家“年夜饭”承办单位商家签订了《温岭市餐饮服务食品安全承诺书》，就人员管理、食材管理、加工制作管理以及制止餐饮浪费等作出了承诺。
温岭市场监管部门提醒广大消费者，外出就餐要选择证照齐全、诚信经营、环境卫生整洁的餐饮场所，订餐时注明订餐内容，问清菜品价格、包间费用等相关事宜，餐后保留好预订票据、发票等消费凭证。积极践行“光盘行动”，共同营造“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。
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