宁波海曙区圆满完成首届CCF算法能力大赛全国总决赛食品安全保障任务

中国食品安全网讯（记者 王正心） 日前，首届中国计算机学会（CCF）算法能力大赛全国总决赛活动在宁波市海曙区委党校举行。为保障活动期间参赛人员食品安全，海曙区市场监管局多措并举严防食品安全风险。活动期间，出动执法人员18人次，保障参赛及保障人员共计500余人的饮食安全，以“零隐患、零差错、零投诉”的优异成绩交出满意答卷，圆满完成活动期间食品安全保障任务。

赛事举办前，该局召开会议制定《首届CCF算法能力大赛全国总决赛期间食品安全保障工作方案》，明确各阶段工作任务、时间节点和责任分工，强化监管责任。监管人员对海曙区委党校食堂的供餐场所、供餐能力、管理水平等进行全面检查，开展事前综合评估，列出问题清单和风险隐患点，督促承办方立行立改，确保活动期间安全运行使用。同时，严格审查供餐食谱，剔除高风险食品品种，优化进货采购流程，确保食材来源安全可靠。

针对保障单位实际情况，该局坚持问题导向，采取“课堂专题授课”+“现场答疑培训”的方式提升从业人员餐饮服务管理和操作能力水平，确保餐饮服务全流程操作规范、风险可控。培训同时，要求供餐单位签订《重大活动食品安全责任书》，督促其严格执行食品安全操作规范，落实食品安全主体责任，确保食品安全零风险。此外，针对赛事特殊的午餐外购需求，提前约谈供餐方，要求其充分重视，合理分配各门店供餐数量，确保供餐食品安全。

活动保障期间，该局实行“重点监管+动态巡查”模式，安排监管人员对供餐保障单位及周边食品经营商户进行检查，重点查看食材采购、索证索票、加工操作、食品留样、餐饮具消毒等环节，督促经营者严格落实进货查验制度，规范食品加工流程，严防交叉污染。同时，对餐饮具和从业人员手部表面洁净度进行ATP检测，确保供餐全过程安全可控。