桐庐县提高校园食材配送单位快检能力

中国食品安全报讯（沈嘉莹 谢慧芬 记者王正心）为保障师生饮食健康，筑牢校园食品安全第一道防线，近日，杭州市桐庐县市场监管局举办首届校园食材配送单位快检技能比武竞赛，通过以赛促学、以赛促练，全面提升配送单位快检人员的实操能力与专业水平，进一步压实企业主体责任。全县5家校园食材配送企业均派出检验员代表参加比武。

此次技能比武将理论与实践相结合，设置了理论考试、视频纠错、实际操作三个环节。理论考核环节着重考查参赛选手对校园食品安全法规与快检政策依据、快检基础知识与原理等方面的理解与掌握水平，夯实专业理论根基；视频纠错环节侧重衔接“理论知识”与“实操落地”，通过还原真实快检场景中的典型问题，检验参赛人员对快检流程、质量控制、风险规避的“实战判断力”与“细节把控力”；实际操作环节则聚焦选手们在检测样品处理、快检设备运用、快检流程执行、快检结果判定等方面的熟练程度与操作水平，检验实操流程规范性的落地能力，有效规避因流程漏洞导致的检测失效风险。经过激烈的角逐，最终决出一等奖1名、二等奖2名。

此次校园食材配送单位快检技能比武竞赛通过“竞技”的形式，将校园食品安全的要求转化为配送单位的“实战能力”，将监管要求转化为“主动防控能力”。以赛促学、以赛促练，通过竞赛推动配送单位提升快检水平，让每一份进入校园的食材都“安全可溯、风险可控”，真正守护师生的健康。接下来，该局将持续推进校园食材配送企业食品安全规范提升行动，压实企业主体责任，着力构建“权责清晰、能力匹配、风险共防”的校园食材安全生态。