宁波鄞州区保障老年群体餐饮食品安全

中国食品安全报讯（倪家慧 记者王正心）近年来，宁波市鄞州区立足食品安全与民生改善协同发展，以“幸福里”社区养老食堂共建项目为载体，致力提升老年群体餐饮安全保障水平，积极探索社企协同助共富的新模式，着力构建监管护航、多方共赢的养老助餐新路径，全力打造食品安全与银龄经济互促共进的新格局。

“幸福里”养老食堂的建设，是社企协同发展、助力共同富裕的生动实践。社区引导和鼓励具有社会责任感的企业参与共建，市场监管部门积极配合核查设立与动态监管，通过“企业让利一点、社区支持一点、政府帮扶一点”的模式，有效降低运营成本，保障餐品价格普惠，将温暖与关怀通过一餐一饭传递，切实减轻老年群体生活负担。

市场监管部门将“幸福里”养老食堂纳入重点监管名录，采用“一食堂一档案”的动态管理系统，实施“源头严管+过程严控+风险严测”的全链条监管模式。运用“互联网+明厨亮灶”系统实现后厨操作实时监控，确保从原料到餐桌的全过程可追溯。

“幸福里”美好生活服务中心社区食堂的成功运营，离不开跨部门、多层级的协同推进。通过街道社区统筹协调、市场监管部门强化指导、民政部门政策支持、优质餐饮企业专业运营，有效整合各方资源，形成政策合力与服务合力。该模式不仅提升了社区养老服务的专业化、标准化水平，也为银龄经济发展注入了新动能，推动了区域养老餐饮服务向规范化、品质化方向转型升级，实现了社会效益与市场活力的有机统一。

下一步，鄞州区市场监管部门将以“食安共富”为引领，持续深化“幸福里“养老食堂建设，健全社企协作机制，强化食品安全监管，完善跨部门协同治理，为筑牢养老餐饮安全防线，构建更高水平的食安共富体系提供有力支撑。