浙江天台县后岸村以食安产业铺就共富之路

中国食品安全网讯（孙宇 记者王正心） “以前蒸黄精像打仗！竹笼一裂全锅废，改用蒸饭桶又常糊焦，满屋焦苦味。”天台县后岸村“重九堂”黄精老板娘指着不锈钢蒸箱感慨。村民用土法加工黄精，九蒸九晒的工艺因设备落后屡屡受挫。

近年来，在天台县市场监管局指导下蜕变——标准化车间替代灶台作坊，真空包装取代散装纸袋，黄精从“路边摊”升级为“养生伴手礼”。如今，游客在农家乐品尝完寒山特色美食，顺带扫码下单黄精已成常态。

后岸村以“一桌宴席”撬动乡村振兴，用“一株黄精”铺就共富之路，将生态优势转化为产业胜势，走出了一条独具特色的食安共富发展之路。

后岸村作为乡村旅游核心村，村集体带领村民拆违建、清溪流、植绿树，将村庄整体打造为“山水画卷中的民宿集群”。依托寒明岩景区和寒山子文化IP，创新“支部+企业+农户”模式，成立寒山旅游开发公司，统一运营82家农家乐、2200余张床位，形成“统一大宗食品定点采购、统一农家菜谱、统一服务价格、统一客源分配、统一阳光厨房”的“五管五统一”食品安全管理体系。这一模式不仅有效预防了单个农家乐超负荷经营，更避免了新利网络娱乐场开户注册 无序竞争，为乡村旅游的可持续发展筑牢根基。

该村深挖“舌尖经济”潜力，将美食文化与乡村旅游深度融合，打造“天台后岸”美食品牌。非遗美食活化传承推出“寒山宴”“养生宴”等主题宴席，将龙溪香鱼、石斛花炖鸡等地域名菜与饺饼筒、屯桥千张等非遗小吃结合，形成“一桌吃遍天台味”的特色体验。村播基地通过直播销售街头糕粘等传统美食，让非遗技艺化身“致富密码”。特色农产品深加工依托50余亩黄精种植基地，建成集研发、加工、销售于一体的重九堂黄精共富工坊，开发黄精茶、黄精糕点等20余款产品，入选浙江省首批电商直播式共富工坊。桃胶则被创新制成寒山桃胶羹，成为游客必点的“餐后甜点”，年销售额突破800万元。

后岸村以生态修复为基础，推动食品安全与新业态经济深度融合。以“体育+旅游”带动食安经济，承办全国气排球、门球等赛事，年均吸引游客超百万人次，通过赛事经济拉动民宿餐饮消费。发展黄精、桃胶等特色农产品深加工，通过“共富工坊”和直播带货拓展销路。联动周边7个村组建党建联盟，统筹黄茶、研学等产业全链条发展，建立“保底收益+股份分红”模式，确保食品安全与产业收益同步提升。

下一步，该村将继续打造“后岸黄精”区域品牌，拓展线上线下融合销路。片区品牌共享输出，以“后岸黄精”为样板，向联盟7村推广标准化模式，目标3年内带动千户农户嵌入产业链。打造“黄精养生”等主题民宿，融入特色元素，鼓励发展民宿私房养生菜。设立集中非遗小吃工坊，增加体验消费，丰富夜间餐饮选择。