峪口第十一届香椿文化节“香飘”京城 邀您共赴春日“食”光

中国食品安全网讯（冯文亮 肖露鑫） 4月20日，谷雨时节，北京平谷峪口镇第十一届香椿文化季正式拉开帷幕。此次活动以农业中关村为核心，以农耕和历史文化为底蕴，以数智电商基地为平台，不仅深度挖掘和展示了特色香椿文化及土特产资源，更构建起农科、文旅、产销一体化发展模式，在创新驱动新业态的同时，促进了农文旅融合发展，为乡村振兴注入新活力。

文化搭台：传承与创新的交融

香椿文化在峪口镇有着深厚的历史底蕴。东樊各庄村的香椿种植可追溯至300多年前，其“贡椿”曾是清朝时期的定制御贡 ，有着玲珑娇嫩、清香扑鼻、味浓鲜美等特点，矿物质、维生素含量较其他地区的香椿更高。2022年，东樊各庄村被农业农村部蔬菜流通协会授予“中国贡椿第一村”称号。

本届香椿文化节，在传承历史文化的基础上，进行了多维度创新。线上，与义乌主播、邮政主播，首开文投及京津冀、平谷本地视频达人合作，通过抖音、京企直卖、邮政邮乐购等平台售卖镇域特色农产品，打破了地域限制，拓宽了销售渠道。线下，除了传统的香椿市集，还开设农业中关村特色展销馆，组织贡品香椿大集，并与物美、永辉、百果园、千味央厨等合作，全面打通线下销售路径。市集上不仅有香椿系列美食、手工烘焙、野路子咖啡等摊位，还有瓦当、瓷砖画、五福拓染、中药养生饮、扎染等非遗文化展示体验，以及民俗文化表演等活动，让游客在享受美食的同时，也能近距离感受非遗文化的魅力。

经济唱戏：产业发展与农民增收

从产业发展角度看，香椿文化节的举办为峪口镇特色农产品搭建起稳定、高效的销售渠道，推动优质特色农货从田间直达消费者餐桌，实现了农民增收、消费者受益、商超增益的多方共赢局面，构建起可持续的助农生态。

多年来，峪口镇的贡品香椿从村民房前屋后零散式种植向田间地头规模化发展，目前已有标准化种植红芽香椿700亩，年产量达7万余斤。通过统一技术、统一包装、统一宣传，注重品牌打造，发展电商销售，香椿产业已成为当地农民增收的重要渠道。据统计，仅2023年峪口镇香椿文化节期间，休闲农业营业收入达12万余元，游客接待量1万余人次，农副产品销售收入52万余元 。今年，随着销售渠道的进一步拓展，预计这一数字将再创新高。

助力乡村振兴：农文旅融合的新路径

香椿文化节是峪口镇农文旅融合发展的一个缩影。作为农业中关村的核心承载区，峪口镇不仅拥有丰富的农业资源，如玉米、樱桃、荠菜、草莓、桃子、蜂蜜等土特产，还具备发展文旅产业的潜力。

以香椿文化节为契机，峪口镇整合农业、文化、旅游资源，打造了一系列特色活动，如太空蚕科技文化产业园观光体验、博士农场科普研学等，吸引了大量游客前来观光、体验、消费，促进了当地经济发展。这种以特色农产品为依托，以文化为内涵，以旅游为载体的发展模式，为乡村振兴提供了新的思路和路径。

北京平谷峪口第十一届香椿文化节的启动，是一次美食的盛宴，也是一次文化的传承，更是一次产业发展的契机。它让小小的香椿成为连接乡村与城市、传统与现代、农民与消费者的纽带，为实现乡村振兴战略目标贡献了力量，也为其他地区发展特色农业、促进农文旅融合提供了可借鉴的经验。