重庆将进一步健全食品安全全链条监管体系，全力保障群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（廖俊杰）1月24日，重庆市市场监管工作会议召开，会议全面总结了过去一年市场监管工作的成果，明确了2025年及未来一段时间的工作方向和重点任务。市市场监管局党组书记、局长郑立伟作工作报告，强调要着力抓改革、促发展、防风险、增动力、添活力，打造“十四五”规划收官标志性成果，并谋划引领性、标志性、示范性的“十五五”工作。

图片来源：重庆市市场监督管理局

针对食品安全，重庆将进一步健全食品安全全链条监管体系，确保人民群众“舌尖上的安全”。为此，将充分发挥各级食药安委（办）的平台作用，完善风险会商、定期调度、挂牌督办、责任约谈等工作机制。同时，制定重点品种小作坊生产加工的风险防控和监管指南，修订食品集中配送服务规范，提升食品集中配送的标准化水平。此外，还将出台食品安全风险分类分级工作规范和食品安全指数评价规范的地方标准，以提高风险防控的精准性和有效性。

为了持续提升食品安全水平，重庆还将不断扩大火锅类和外卖餐饮经营者的“阳光厨房”建设覆盖率，并开展“你点我检 服务惠民生”的食品安全活动，增强食品安全抽检的针对性和有效性。同时，加强对特殊食品的监管和指导，打造特殊食品规范经营店（街区），确保特殊人群的饮食安全。

在综合治理方面，重庆将深入推进肉类产品、食用植物油、食品添加剂、食品虚假宣称、网络订餐、“校园餐”等领域的专项整治。通过加强执法检查、开展专项行动和加强宣传教育等措施，严厉打击违法违规行为，切实保障人民群众的饮食安全。

此外，重庆还将实施优化消费环境三年行动，培育一批放心商店、放心市场、放心网店、放心餐饮、放心景区，完善消费设施、提升服务质量、加强消费者权益保护、开展消费宣传教育引导等措施，营造放心消费氛围。