中国食品安全网讯（胡杰）春节临近，为切实保障食品安全，重庆市璧山区市场监管局积极行动，全面开展春节期间食品生产领域安全检查，重点围绕节令食品的风险排查，严厉督促企业落实主体责任，确保广大消费者吃上放心饭、过上安心年。
图片来源：璧山区市场监管局
此次检查，执法人员深入各类食品生产企业，围绕节令食品开展细致排查。在检查糕点企业时，仔细查看原料进货查验记录，确保面粉、鸡蛋等原材料来源正规、质量合格，检查生产加工过程是否规范，人员操作是否符合卫生标准，是否有效防止交叉污染；在检查肉制品生产企业时，严格检查原料肉的检疫检验证明，查看储存条件是否达标，坚决杜绝不合格肉制品流入市场；在检查酒类生产企业时，对生产设备的清洁消毒、成品酒的标签标识、产品包装进行详细检查，确保产品质量和信息真实准确。
在检查过程中，执法人员要求企业严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的培训和管理，定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患。同时，强调企业要增强社会责任意识，诚信经营，保障节日期间食品供应安全稳定。
截至目前，该局已检查食品生产企业123家次，发现并整改问题4个。通过此次检查，进一步规范了食品生产企业的生产经营行为，有效防控了节令食品的安全风险，为广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节提供了有力保障。后续，区市场监管局将持续加大监管力度，全力守护好节日期间食品安全防线。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例