护航“校园食品安全”——重庆南岸市场监管在行动

中国食品安全网讯（薛原）正值春季开学季，为有效预防校园食品安全风险，切实守护广大师生饮食安全，南岸区市场监管局强化校园食品安全监管，全覆盖开展春季校园食品安全专项检查行动。

精心组织，压紧压实责任。南岸区教委、南岸区市场监管局组织学校、食材供应商负责人召开2025年校园食品安全工作会，部署校园食品安全“双查”工作，督促学校食堂、学校食堂承包经营企业自查和监管部门检查，全面启动春季校园食品安全专项检查行动。

图片来源：南岸区市场监管局

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加强培训，提升业务能力。在开学前组织辖区学校开展集中约谈培训，针对各类易发多发风险，对学校校长、食材供应商及其食品安全总监、食品安全员等进行警示教育培训，深入解读《中共重庆市纪委机关等八部门关于印发重庆市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法的通知》，警示告诫学校食堂严格落实主体责任、切实消除风险隐患，保证供餐安全。

图片来源：南岸区市场监管局

强化监管，风险隐患“零容忍”。将风险管理贯穿于校园食品安全监管始终，健全防范化解重大风险工作机制，重点对学校食堂食品安全主体责任落实、“日管控、周排查、月调度”的开展、病媒生物防制、原料进货查验、食品存储管理、食品留样、复用餐用具清洗消毒等多个关键环节开展监督检查，并结合“餐饮安全在线”智慧化的运用，精准排查化解校园食品安全风险隐患。截至目前，已检查各类学校食堂36家，当场整改5家，已全部整改完毕，抽检食品12批次。此外，南岸区市场监管局推行“纪检参与+重点督导”工作机制，让校园食品安全专项行动与纪检专项监督进一步融合推进，重点督导专项行动中发现的突出问题和反复出现的问题。

下一步，该局将聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节和风险隐患，加强与食安委成员单位的配合，开展多部门联合检查，督促学校食堂落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，确保春季校园食品安全专项工作高位推进，为全区校园食品安全保驾护航。