中国食品安全网讯(李莹莹)为切实保障全区中小学校园食品安全，进一步规范学校食堂食品安全管理，重庆市江北区食药安办、市场监管局从2025年4月起至12月，在全区范围内持续开展中小学校园食品安全监督检查。
此次监督检查覆盖江北区中小学学校食堂、学校食材供应商，重点检查2023年中小学食品安全专项整治以来，发生过食品安全事件或舆情事件、被投诉或举报较多、多批次监督抽检不合格、受到过行政处罚、民办学校、寄宿制学校、城乡接合部和边远乡村学校、农村地区中小学校食堂。
检查采取“四不两直”的方式，在抵达检查点位后，监管人员采取查阅资料、现场检查等方式开展“穿透式检查”。检查过程中，逐项核查学校是否严格实行食品安全校长负责制，是否完善风险防控动态管理机制、制定食品安全风险清单，查看进货查验、环境卫生、设施设备、人员健康、规范操作、餐用具洗消、食品留样等落实情况。
据悉，今年以来，江北区市场监管局已检查学校幼儿园食堂273家次，责令整改单位79家次，督促整改风险隐患121项，下达责令整改通知书9份，立案查处8件。
针对检查中发现的“三防”设施未及时维护更新、人员操作不规范、餐用具洗消不彻底、食材进货查验落实不到位等问题，均通报教育主管等相关部门和各镇街，共同督促指导全区所有学校举一反三，并将落实专人跟踪整改问效。
下一步，江北区将持续高质量推进中小学校园食品安全监督检查，督促学校进一步落实食品安全主体责任，执行好“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，切实加强食品加工操作管理和质量控制，确保学校主体责任落地生根，全面促进校园食品安全水平有效提升。
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