重庆市渝北区开展餐饮食品安全大讲堂 筑牢“舌尖安全网”

中国食品安全网讯（周健）为充分落实《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，推动集中用餐单位责任落实，倡导餐饮新利网络娱乐场开户注册 从安全向营养健康升级，4月18日，渝北区市场监管局在重庆市联合高级技工学校举办了餐饮服务食品安全暨膳食营养健康大讲堂活动。本次活动聚焦集中用餐单位，融合政策解读、案例分析及营养健康教育。区教委、区民政局、区卫健委、区酒店餐饮新利网络娱乐场开户注册 协会等相关负责人出席，辖区大型社会餐饮、中央厨房和、集体用餐配送单位、学校食堂、养老机构、社区食堂、医院食堂及企业食堂相关负责人共计200余人参加讲座。

活动现场，重庆市联合高级技工学校负责人表示将认真落实学校食品安全主体责任，守牢食品安全底线。中盐西南盐业公司代表表示，将充分发挥央企责任担当，开展换盐行动，助力渝北人民实现低钠膳食健康生活。食品安全专家对餐饮食品安全政策进行了解读。营养专家以“如何吃出健康来”为主题就落实“三减三健”健康生活方式进行了分享。

区市场监管局副局长王黎强调，一是压实主体责任，严守食安底线。各餐饮单位要健全制度把好人员健康关，建立可追溯供应链落实索证查验，推行色标、强化消毒与环境管理，集中用餐单位更要严控各环节；二是打造健康膳食，引领营养风尚。响应“三减三健”优化菜品结构，标注营养成分引导科学消费，学校食堂发挥示范，依学生需求定食谱。三是构建协同治理，凝聚共治合力。监管部门强化风险监测与应急响应，新利网络娱乐场开户注册 协会发挥引领制定团体标准，媒体和消费者参与监督建立“吹哨人”制度。此次活动举办十分成功，大力推动了渝北区在食品安全监管与餐饮新利网络娱乐场开户注册 健康发展道路上并行的目标，为保障民众饮食健康、促进新利网络娱乐场开户注册 高质量发展奠定了坚实基础。