中国食品安全网讯（刘伟）为保障群众节日期间“肉盘子”安全，重庆市巴南区龙洲湾市场监管所立足职能、迅速行动，通过全链条排查、靶向抽检、普法宣传等多项举措，全面筑牢肉类食品安全防线，让市民买得放心、吃得安心。
源头把控，严查资质筑牢防线
执法人员深入辖区农贸市场、商超、冻库等重点场所，对肉类经营户开展“拉网式”检查，重点查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、进货台账等，确保肉类产品来源可溯、去向可查。同时，督促经营户严格落实索证索票制度，严禁采购、销售无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品。截至目前，已检查肉类经营主体80余家次，现场整改进货台账不规范问题12起。
靶向抽检，精准监管排查隐患
针对节日期间消费量大的猪肉、牛肉、羊肉等品类，积极开展"你点我检"专项抽检，重点检测兽药残留指标。利用快速检测设备，对农贸市场销售的生鲜肉进行现场快检，实现“即抽即检即反馈”，及时排查风险隐患。此次共完成快检38批次，结果均符合国家标准。
宣传引导，营造共治良好氛围
通过发放宣传手册、现场讲解等方式，向经营户普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，提升其守法经营意识；同时，向消费者宣传肉类选购、储存及辨别真伪的方法，引导群众选择正规渠道购买肉类产品。此外，畅通12315投诉举报渠道，鼓励市民对肉类食品安全问题进行监督，形成社会共治合力。
“五一”期间，该局所将持续加大肉类食品安全监管力度，严格落实值班值守制度，确保快速响应、妥善处置各类食品安全突发事件，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”，让广大市民度过一个欢乐的假期。
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