中国食品安全网讯（兰秋燕）孩子们在学校吃得是否健康？食堂及后厨的环境是否干净卫生？5月9日，重庆市铜梁区市场监管局邀请部分学生家长代表、教师代表，一同走进平滩镇中心幼儿园，对学校食堂开展食品安全专项检查，守护师生“舌尖上的安全”。
“每次留样都要规范填写留样记录本，确保每次留样食品不少于125克；餐具煮沸消毒时，要确保持续煮沸15分钟以上……”在食堂操作间，执法人员对食品留样规范、餐具消毒流程、从业人员健康管理等环节开展全面排查。随后，执法人员来到食材储存库房，重点检查了食品原料采购台账记录、索证索票制度执行情况。检查过程中，执法人员还向家长代表们细致讲解了校园食品安全风险防控要点，详细介绍了校园食品安全监管“互联网+明厨亮灶+AI识别”建设情况，并就营养膳食搭配等问题开展深入交流探讨。
“这种形式很好，让我们家长能够深度参与到校园食品安全监管中来，希望以后能多开展这样的检查。”参加本次检查的家长代表张燕说。
“此次联合检查，搭建起了家校协同的桥梁。下一步，我们将持续深化与学校、家长的沟通协作，构建家校协同共治共管格局，切实为广大师生营造安全放心的用餐环境。”铜梁区市场监管局相关负责人表示。
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