荣泸两地首次实现马拉松赛事食品安全同步监管

中国食品安全网讯(陈珏）近日，重庆·荣昌半程马拉松在荣拉开帷幕，重庆市荣昌区市场监管局、四川省泸县市场监管局强化跨区域联动监管，协同筑牢赛事期间“奔跑荣昌·品味玄滩——龙虾品鉴活动”食品安全防线。

一是监管靠前指导。为确保赛事当天移动餐车、食品供应有序运作，荣昌区、泸县两地执法人员提前沟通交流，实地勘察加工场所，从现场布局、流程操作、加工贮存、人员管理等食品安全关键环节逐一进行安排部署，详细告知供餐单位食品安全要求和注意事项，强化食品安全主体责任落实，增强风险防控意识，规范加工经营行为。

二是监管同步开展。由于食品原料预处理在泸县，而加工制作、供应餐食在荣昌，鉴于本次活动的特殊性，经荣、泸市场监管部门研讨，首次实现异地同步监管。泸县负责主体资质审核、原料进货查验、从业人员健康管理、运输等关键环节把控，荣昌负责加工流程、制作规范、食品留样等情况的监督检查，实时沟通监管情况，“云守护”食品安全。

三是监检有序推进。结合食品安全“你点我检 服务惠民生”活动，对马拉松赛事现场供应的卤鹅、龙虾等开展食品快速检测，保障食品安全。赛事期间，荣泸市场监管部门共出动执法人员25人次，快速检测食品13批次（均未发现异常），累计保障1.5万余人次安全用餐。

本次荣泸联动共护食品安全行动，打破了地域界限和监管壁垒，是对《川南渝西食品安全共同体框架协议》的有力践行。下一步，荣昌区、泸县两地市场监管部门将深化监管专题合作，共同守护两地食品安全。