重庆市巴南区市场监管局一品片区工作组多措并举筑牢校园食安防线

中国食品安全网讯（刘余 周念）为进一步提升校园食品安全管理水平，增强师生食品安全意识，重庆市巴南区市场监管局一品片区工作组立足辖区实际，创新监管举措，全方位筑牢校园食品安全防线。

一、拧紧思想“总开关”

召开2次专题工作会议，组织7所学校负责人集中学习《国务院食安办等5部门关于进一步加强校园食品安全工作的通知》等3项政策法规，结合校园食品安全典型案例开展警示教育，通过“法规解读+案例剖析”双管齐下，切实提升管理主体风险防控意识。

二、打好培训“组合拳”

打造圣灯山镇初级中学示范食堂，形成可复制的“6S”标准化管理模式。创新“三维培训”机制：组织7所学校开展“观摩学习+实操培训”，对4所员工流动性大的学校实施“送课入园”，累计培训从业人员68人次。重点强化食品留样、“三防”设施等20项关键环节操作规范。

三、织密监管“防护网”

开展春季校园食品安全专项行动，运用“线上监测+线下核查”双轨模式，指导学校完成食品安全自查136项次。实施“三查联动”机制：完成全覆盖检查4轮次，责令整改6家（含立案查处1起）；组织3轮“行政陪餐”，收集意见建议17条并全部落实；建立“红黄蓝”风险预警系统，对2家C级单位实施重点监控。

四、激活共治“新动能”

创新开展“你点我检进校园”活动，现场演示食用农产品快速检测技术，组织三方代表（师生、家长、监管部门）共同完成4批次食材抽检（合格率100%）。设置“食安科普角”，发放宣传资料61份，通过“你问我答”形式普及食品安全知识，构建社会共治新格局。

下一步，该局将持续深化“四个最严”要求，推进“智慧食安”建设，计划于本月底前完成校园明厨亮灶系统升级，建立“线上巡查+线下快检”长效机制，全力守护师生“舌尖上的安全”。