重庆市潼南区筑牢防线护民生 全域共治守“食”安——潼南区食品安全治理成效显著

中国食品安全网讯（潘多亮）“十四五” 期间，重庆市潼南区市场监管局深入践行习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，将食品安全治理深度融入区域高质量发展大局。通过构建全链条监管体系、创新智慧化治理手段、深化跨区域协同机制，全力推动食品安全治理能力现代化。近年来，该局1个科室、1名同志被市政府分别表彰为重庆市食品药品安全先进集体和先进个人；率先开展学校食堂数字化溯源，餐饮食品安全指数88.18、居全市前列，遂潼跨区域食品安全协作工作成功纳入全市食品安全创新项目库。

强化党政同责，夯实食品安全责任体系

该局全力构建“党政同责”“一岗双责”的食品安全治理格局。食品安全工作被纳入区委常委会、区政府常务会重点督办事项，并建立起“清单化管理、项目化推进、常态化督导” 的高效工作机制。实施食品安全考核制度，把相关部门和镇街的履职情况纳入年度考核评价体系。成功搭建起区、镇、村三级监管网络。全区23个镇街均设立食药安委办公室，并配备303名专职协管员，实现基层监管触角在全域的延伸，确保食品安全监管无死角。

创新监管模式，构建全链条防控屏障

该局在食品生产环节推行“标准化建设+认证认可”双轮驱动策略。全区现有食品安全管理体系认证证书11张，危害分析与关键控制点认证证书9张，有机产品认证证书3张，绿色食品认证证书44张。同时，食品生产企业自查报告制度执行率达到100%。流通领域实施“放心食品自我承诺”示范创建活动，累计完成1.2万家次经营主体的风险分级管理，并对10家农贸市场进行规范提升。依托“阳光餐饮”信息化平台，全区已有1593家餐饮单位、181家学校食堂接入监管系统。尤为突出的是，27家养老机构后厨实现AI智能抓拍全覆盖。2024年，在全市率先建成学校食堂集采平台，构建起“食材溯源—加工监控—餐品留样”闭环管理体系，AI 风险预警整改率达100%，极大提升了餐饮环节的食品安全监管水平。

深化社会共治，凝聚多元参与合力

该局建立了“你点我检”“你送我检”常态化机制，已开展快检服务7250批次，高效处置投诉举报1253件，充分调动群众参与食品安全监督的积极性，形成全民共治的良好氛围。潼南区市场监管局与四川遂宁携手共建跨省监管联盟，建立联合检查、标准互认、风险预警等8项协作机制。双方已开展跨区域联合执法840 户次，并制定川渝特色食品团体标准5项。2024年，“遂潼一体化监管”项目成功入选全市改革创新典型案例，为跨区域食品安全监管提供了宝贵经验。“十四五”期间，累计完成食品抽检1.3万批次，抽检量保持在4.5批次/千人以上，评价性抽检合格率连续四年稳定保持在98%以上，有效防范食品安全风险。

推动产城融合，打造特色产业集群

该局秉持“监管促发展、发展要安全”的理念，积极依托国家农产品质量安全县这一金字招牌，大力助力特色农产品培育和发展。目前，已培育“两品一标”产品 177 个，有机认证企业9家，8 个产品入选“巴味渝珍”公用品牌，实现食品安全与产业发展的良性互动，助力区域经济高质量发展。

今后，该局将继续聚焦规划实施，持续完善智慧监管平台建设，深化跨区域协同治理，以更高效能的监管为食品产业高质量发展保驾护航，不断提升群众的食品安全满意度。