重庆市沙坪坝区市场监管局召开食品新标准新法规宣贯培训暨食品生产安全质量提升工作会

中国食品安全网讯（田西方）12月3日，重庆市沙坪坝区市场监管局组织召开食品新标准新法规宣贯培训暨食品生产安全质量提升工作会。区市场监管局食品安全监管人员，区在产食品生产企业负责人90余人参会。

会上，重庆市市场监管局食品生产处处长吴佳锋从增强使命感和责任感，抓住突出问题和风险隐患点，落实措施抓实工作三个方面对食品安全工作进行讲解，剖析食品安全问题成因，提出控制对策与改进措施。同时，利用通过丰富翔实、生动典型的案例开展警示教育，增强企业增强食品安全风险意识，引导企业落实食品安全主体责任。

成都市华测检测技术有限公司食品安全技术服务总监甘文对《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）内容进行培训，重点从标准修订制定背景和标准核心变化内容两方面展开深入解读，对食品生产领域常见的标签标识问题进行梳理和解答，帮助企业理解并适应新标准新规定要求。

该局食品一科负责人对《中华人民共和国食品安全法》的修订内容进行培训，从修订背景与核心目标、重点修订内容、法律责任、实施影响与消费者权益保障四个方面进行解读。同时，全面总结了食品生产监管工作情况，通报了监督检查中发现的风险隐患，对下一步食品生产安全工作进行全面部署。

该局党组成员、副局长魏斌对食品生产者提出要求，要认真学习食品新标准新法规，规范预包装食品标签管理和食品生产过程控制，切实增强法律意识与责任担当；要严格按照国家标准开展生产活动，常态化开展风险隐患自查自纠，排查安全隐患并及时整改到位，切实提升食品安全管理水平，严防严控食品安全风险。

通过此次培训，进一步提高了食品生产企业质量管理水平，强化了监管人员依法履职能力，为筑牢食品安全防线奠定了坚实基础。该局将持续加大食品生产安全监管力度，守住食品安全底线，筑牢群众健康防线。