中国食品安全网讯（傅智）为筑牢食品安全防线，切实保障群众饮食健康，长寿区云台镇市场监管所聚焦餐饮环节餐具清洗消毒关键节点，开展专项检查行动。
此次检查以餐馆、小吃店等为重点对象，围绕消毒设施配备、流程规范、记录台账、保洁存放等内容逐项核查。执法人员严格对照标准，查验消毒柜运转、温度时长达标情况，督促落实“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”操作规范，严查不消毒、乱摆放、无记录等问题。
检查坚持“边查边改、闭环管理”，现场指导整改不规范行为，对违规单位依法处置。同时开展宣传培训，强化经营者主体责任，推动消毒流程标准化、常态化。
通过专项检查与严管严控，有效提升餐饮单位卫生管理水平，以“小碗筷”守护“大民生”，坚决守住饮食卫生安全关口。
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