重庆市荣昌区万灵镇市场监管所联合多部门开展校园及周边食品安全专项检查

中国食品安全网讯（赖志鸿）为进一步筑牢校园安全防线，切实保障辖区师生身体健康与生命安全，近日，重庆市荣昌区万灵镇市场监管所联合万灵镇政府、公安、消防、城管等职能部门，在食品科、餐饮科的指导下，对辖区内3所小学及校园周边20余家食品、餐饮、摊贩开展了春季校园食品安全专项检查。

一是聚焦周边流通，严把“入口关”。对校园周边食品、餐饮、摊贩经营户进行逐一排查，详细核查食品的标签标识、保质期、进货渠道及学生用品质量安全，严防“三无”产品、过期食品、不合格学生用品及不正规的餐饮服务流入校园，从源头守护学生消费安全。

二是夯实食堂基础，压实“责任关”。重点对3家小学食堂核查资质管理，查验食品经营许可证、从业人员健康证明等证照是否齐全、有效；核查是否对照“日管控、周排查、月调度”工作要求，核查制度建立、台账记录及执行情况，确保主体责任落实到位。

三是紧盯加工过程，规范“操作关”。深入仓储库房、厨房操作间、留样专区等重点区域，细致检查原料进货查验、环境卫生、食品储存、加工操作、餐具消毒及留样管理等环节，共发现储存、留样不规范、存在“三防”漏洞等6处安全隐患，已现场提出整改意见，责令3家小学食堂限期整改，确保全流程符合规范要求。

四是强化数字赋能，落实“监管关”。督促食堂管理方严格落实主体责任，依托“餐饮安全在线”智慧监管平台，每日按时上传菜品信息、原材料公示、从业人员晨检记录及自查自纠情况，该所监管人员同步登录平台开展线上检查，对不规范操作实时进行提醒和指导，实现线上线下监管同步闭环。

下一步，该所将持续跟进整改落实情况，进一步提升“餐饮安全在线”智慧监管平台使用效能，开展常态化线上巡查，推动线上监管与线下检查有机结合，不断强化校园食品安全风险防控能力，持续筑牢校园安全屏障，为广大师生营造安全、安心、放心的学习生活环境。