中国食品安全网讯（胡晓露 陈楠）3月19日，重庆市潼南区市场监管局聚焦乡镇食品领域薄弱环节，对辖区内多家食品生产企业、便民超市及网红网络餐饮店开展食品安全专项检查，以精准监管筑牢民生防线。
本次行动聚焦乡镇食品生产、流通、餐饮三大环节，采取“监督检查+抽检+快检”并行推进模式，全面排查风险隐患，着力规范乡镇食品经营秩序。在监督检查过程中，执法人员分类施策、精准发力。针对食品生产企业，重点核查原料采购验收、生产加工流程、食品添加剂使用及产品标签标识等关键环节，督促企业严格落实主体责任；针对便民超市，围绕保质期、储存条件、进货查验等方面开展细致检查，严防过期、变质及假冒伪劣食品流入市场；针对网红网络餐饮店，严把食材来源、加工操作、餐具消毒及人员健康管理等关口，严厉打击线上线下不一致等违规行为。
同时，执法人员对在产的涨发类食品半成品进行快速检测，并聚焦肉制品、豆制品、餐饮制品等群众关注度高的重点品类开展监督抽检，共完成快速检测4批次，合格率100%；抽样送检5批次，样品送检中。
此次专项检查，有效排查了乡镇食品领域各类安全风险隐患，进一步规范了乡镇食品经营主体经营行为。接下来，该局将持续深化监管下沉举措，把乡镇食品安全监管作为工作重点，常态化开展专项检查和隐患排查，不断织密织牢乡镇食品安全防护网，切实守护辖区群众饮食安全和身体健康。
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