中国食品安全网讯（王玲龙） 为进一步规范辖区企业食堂食品安全管理，消除食品安全隐患，近日，重庆市璧山区市场监管局开展企业食堂食品安全专项检查。
执法人员重点检查企业食堂食品安全主体责任落实情况、从业人员健康证有效期、环境卫生、索证索票及进货查验制度、食品留样制度执行情况、餐饮具清洗消毒情况等多个方面，详细查看了食品库房、操作间、消洗间等关键区域。同时，督促指导食堂严格落实食品安全主体责任，加强从业人员管理，对照相关法律法规和标准要求定期自查自纠，发现问题立即整改，守牢食品安全底线。截至目前，检查企业单位食堂26家，排查风险隐患9个，现场督促整改5个，对1家无证经营的企业食堂进行立案调查。
下一步，该局将继续加大对企业单位食堂监督检查力度，督促从业人员规范食品加工流程，提升食堂食品安全管理水平，保障广大企业职工饮食安全。
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